Maighstir Ealain Guacamole

Tha Guacamole gu math mòr-chòrdte stèidhichte air avocado no sgaoileadh. Bidh vegan, saor bho ghluten, agus gun bhainne, ‘guac’ a ’toirt cha mhòr a h-uile duine còmhla, ge bith dè an cuingealachadh daithead a th’ ann. Tha an reasabaidh sùbailte Aztec seo làn de bhiotamain B, foliate, agus potasium, ga dhèanamh na chur-ris fallain agus dathach ris a ’bhòrd agad. Gu sgiobalta agus furasta a dhèanamh, faodaidh guacamole a bhith gu math sìmplidh no measgachadh de ghrìtheidean blasta a thoirt còmhla.

Tagh na avocados ceart

Is dòcha gur e an rud as duilghe mu bhith a ’dèanamh guacamole a bhith a’ lorg avocados foirfe. Tha dà dhòigh ann gus dèanamh cinnteach gu bheil na measan tana seo aibidh. Thoir sùil air dath a ’chraicinn. Mar as dorcha a tha e, is ann as luaithe a tha na toradh, ach seachain an fheadhainn as dorcha, oir dh ’fhaodadh iad a bhith seachad air a’ phrìomhachd aca. Is e an roghainn eile nas cinntiche a bhith a ’dèanamh deuchainn air cho daingeann sa tha iad. Rach airson avocados a bheir toradh aig cuideam socair. Airson ceithir sreathan de guac, cleachd dhà no trì avocados, a rèir meud.

solais hue Dihaoine dubh

Dèan rùsg agus gearradh na avocados

Nuair a ghearras tu na avocados ann an leth, thoir aire dhut gun a bhith a ’sgrìobadh an t-sìol leis an sgian no faodaidh pìosan dheth fuireach ceangailte ris a’ chùbaid. Ma nì iad, thoir air falbh iad gu socair le teaspoon. Cho luath ‘s a tha na measan air an rùsgadh, rùisg iad ann am pìosan meadhanach mòr ann an cumadh ciùb agus cuir iad ann am bobhla mòr. Ma cho-dhùnas tu na avocados a ghearradh ann an leth an toiseach, cleachd spàin seach sgian gus an fheòil a thoirt air falbh, gus do làmh a dhìon.

Cuir ola ollaidh agus sùgh aoil ris

Is e ola ollaidh, sùgh aoil, agus salann na trì prìomh ghrìtheidean a dhùisgeas do guacamole. Gus ceathrar a fhrithealadh, cleachd dà spàin-tì de dh ’ola ollaidh agus sùgh aon aol aibidh. Airson an dreach as blasda, cleachd ola ollaidh a bharrachd air sùgh aoil agus sùgh aoil a tha air ùr-bhrùthadh. Tilg a-steach pinch salainn agus piobar cayenne.

Chili dearg airson atharrachadh spìosrach

Tha cuid de dhaoine dèidheil air biadh spìosrach, ach bidh cuid eile ga sheachnadh a dh'aona ghnothach. Ma tha thu ag ullachadh guac airson sluagh a tha fulangach ri spìosraidh, smaoinich air pinch de chili dearg a chuir ris airson breab Mexico a bharrachd. Cuir a-steach an tàthchuid seo leis an ola agad, sùgh aoil, agus salann, an dara cuid air an talamh no ann am bleideagan.

Mash am measgachadh le forc

Faigh grèim air forc agus tòisich a ’stobadh na avocados agad. Is fheàrr le diofar dhaoine cunbhalachd eadar-dhealaichte, le cuid a ’roghnachadh measgachadh chunkier agus cuid eile a’ brathadh gus am bi a h-uile dad gu math rèidh - no eadhon a ’cleachdadh pròiseasar bìdh. Cuir barrachd salann, piobar, agus aol gu blas ma tha sin riatanach.

taigh pàipear berlin

Cuir tomato oinniún agus cherry ris

Is dòcha gun stad cuid de luchd-traidiseanta an sin. Ach ma tha thu ag iarraidh beagan a bharrachd measgachadh ris an guacamole agad, tha an t-àm ann an rùsg a chuir ris. Thoir rùsg oinniún meadhanach mòr agus gearradh e ann am pìosan glè bheag. Nigh dòrlach de tomato cherry agus chop iad, cuideachd. Dèan cinnteach gun gluais thu air falbh na sìol agus an leaghan bho na tomataichean, oir le bhith a ’toirt a-steach seo nì do guac ro runny. Tilg na cuir-ris sin a-steach don bhobhla agus measgachadh. Tha cur-ris mòr-chòrdte eile a ’toirt a-steach garlic agus cilantro.

A ’frithealadh an guacamole

Tha do guacamole deiseil airson a fhrithealadh! Spàin e a-steach do ghrunn bhobhlaichean grinn agus garnish le duilleagan cilantro. Tha na roghainnean dupadh cha mhòr gun chrìoch. Luchdaich suas truinnsearan co-roinnte le veggies picil, baguette le sliseag thiugh, briosgaidean, sliseagan arbhair agus sliseagan pita air a thòstadh.

A ’beairteachadh soithichean eile

Mas e chips tortilla na caraidean as fheàrr aig guacamole, tha an dip as fheàrr leat cuideachd math air toast, ann an uighean bruichte, no air am pathadh le bradan grilled no amh ann am bobhla poke. Tilg veggies ròsta no brot glasraich as àirde, no tana e le beagan uisge no uachdar agus cleachd e mar aodach salad. Làn de bhiotamain agus beathachadh, tha guacamole na chur-ris le blas ìosal-calorie anns a h-uile daithead.

Glèidh e anns a ’frids

Faodar Guac a chumail anns a ’frids suas ri dà latha ann an seula. Bidh Avocado a ’fàs nas dorcha às deidh ùine ghoirid a bhith fosgailte don adhar, ach tha e fhathast sàbhailte ithe. Mar as trice cha bhith ach an àrd-fhilleadh a ’dorchachadh, agus le bhith a’ toirt gluasad sgiobalta dha bidh an dath a-rithist. Ged nach eil e cunnartach, mar as trice is fheàrr guacamole ithe an latha a thèid a dhèanamh, oir faodaidh na tomatoan fàs bog agus mar as trice chan eil am blas a ’fàs nas fheàrr.

Leig le do chruthachalachd ruith an-asgaidh

Tha reasabaidh guacamole clasaigeach a ’dèanamh deagh bhunait airson na h-atharrachaidhean cruthachail uile a tha thu airson cluich leotha. Ma tha thu airson do gheama àrdachadh, smaoinich air cuir a-steach piobair clag, garlic ròsta, no càise gobhar. Bidh cuid de dhaoine a ’measgachadh ann am mayo (a tha, a rèir aithris, ga chumail bho bhith a’ donnadh cho luath) no uachdar searbh. Faodaidh arbhar grilled, jalepenos, agus mango cuideachd suas do gheama guac aig an ath cho-chruinneachadh agad.