Mar a nì thu pizza pizza bho sgrìobadh

Tha blas agus inneach taois pizza dachaigh neo-sheasmhach. Ged a bhios pizzas mòr-cheannach, làn-reic, glè thric air an luchdachadh le stuth-gleidhidh, tha fios agad dè dìreach a tha a ’dol a-steach nuair a nì thu an taois pizza agad fhèin. Ionnsaichidh an iùl seo dhut mar a nì thu taois pizza luath, furasta bhon toiseach. Cuimhnich gum faod pizza a bhith ge bith dè a tha thu ag iarraidh a bhith, agus spòrs a bhith agad le mullaich.

Cruinnich na grìtheidean agad

Mus fhaigh thu gu bèicearachd, cruinnich na grìtheidean agad. Feumaidh tu 3 cupan flùr, 2 spàin-tì de ghiosta, ⅞ uisge blàth cupa, 2 spàin-bùird de ola ollaidh, agus 1¼ salann teaspoon. Thoir fa-near gum faod na tha de dh'uisge ag atharrachadh: cleachd nas lugha as t-samhradh no taiseachd, agus tomhas nas motha sa gheamhradh no ann an gnàth-shìde thioram. Agus, mar a chì thu, faodaidh an roghainn flùr atharrachadh a rèir do roghainnean.

ceist oculus 2 Dihaoine dubh

Dearbhaich an giosta

Mus cuir thu na stuthan agad gu lèir còmhla, feumaidh tu an giosta agad a dhearbhadh. Ma tha thu a ’cleachdadh beirm tioram gnìomhach, leaghadh e ann an 2 spàin-bùird de dh’ uisge blàth. Cuir pinch siùcair ris agus measgachadh gu socair. Leig leis a ’mheasgachadh giosta dearbhadh aig teòthachd an t-seòmair. Às deidh 15 mionaidean, bu chòir dhut mothachadh a dhèanamh air builgeanan no foam a chruthaich an giosta ‘blooming.’ Chan eil feum air a ’cheum seo ach airson beirm tioram gnìomhach. Airson beirm sa bhad, rachaibh gu dìreach gu bhith a ’measgachadh gach grìtheid.

Measgaich grìtheidean gus an taois a chruthachadh

Brùth na grìtheidean a tha air fhàgail ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir do mheasgachadh giosta no beirm sa bhad ris a ’bhobhla measgachaidh. Faodaidh tu na grìtheidean gu lèir a mheasgachadh le làimh no le bhith a ’cleachdadh inneal-measgachaidh dealain. Bu chòir an toradh deireannach a bhith rèidh agus bog. Air measgachadh seasamh, cleachd suidheachadh ìosal gus measgachadh airson 4 gu 5 mionaidean. Faodaidh an taois a thig às a bhith beagan steigeach ach bu chòir dha a bhith làidir. Na obraich an taois agad aig an ìre seo; an ath rud, bidh sinn a ’suathadh an taois le làimh air uachdar flùr.

Molaidhean agus dòighean airson a bhith a ’suathadh an taois

Is e glùinean an ceum as cudromaiche airson a bhith a ’faighinn an inneach cheart anns an taois pizza agad. Bidh Kneading ag obair an taois, a ’cruthachadh sreathan làidir, sìnte de ghluten. Bidh ìrean nas àirde de phròtain aig seann ghràinean pròtain àrd, a ’toirt dhaibh taois nas làidire agus nas cruaidhe. Gluais do thaois le làimh air uachdar glan, fliuch. Dust le flùr a bharrachd mar a dh ’fheumar gus lughdachadh an taois. Brùth sàilean do làmh a-steach don bhall taois agus rolaig thairis air an àite-obrach e. Paisg an taois thairis agus cuir a-rithist an gluasad seo, a ’sìneadh an gluten san taois. Lean air adhart airson co-dhiù 3-5 mionaidean, no gus am bi an taois deiseil.

Dèan cinnteach gu bheil an taois deiseil

Às deidh 3-5 mionaidean de ghlùinean, dèan cinnteach gu bheil an taois agad deiseil. Bidh taois deiseil nuair nach eil e steigeach tuilleadh agus faodar a shìneadh gu furasta. Gus dearbhadh gu bheil an taois agad deiseil airson a dhol, feuch an deuchainn uinneig: Mas urrainn dhut an taois a shìneadh eadar do chorragan gu leud cho tana is gum faic thu cha mhòr troimhe, tha sin a ’ciallachadh gu bheil na bannan gluten làidir gu leòr agus gu bheil an taois deiseil. Cuimhnich gun a bhith ag obair air an taois agad tuilleadh às deidh a ’phuing seo, no eile bidh an rùsg pizza a thig às a sin duilich.

Cruthaich agus rollaich an taois agad

Bidh cruthachadh do thaois an urra ri meud, cumadh agus tighead do pizza. Ma tha thu airson pizza cruinn a dhèanamh, sìneadh e ann an cumadh le bhith a ’tarraing le do chorragan. Às deidh dhut faighinn chun chumadh a tha thu ag iarraidh agus tiugh rùsg, leig leis an taois fois. Còmhdach le còmhdach plastaig greannach agus fàg an taois airson 15 mionaid aig teòthachd an t-seòmair.

Ro-fhuine an rùsg mus cuir thu mullaich air

Le bhith a ’fuine an rùsg ga dhèanamh nas làidire, a’ leigeil leis na mullaich agad a chumail gun tuiteam. Fhad ‘s a tha an taois air a ghlùinean a’ gabhail fois, preheat an àmhainn gu 450 ceum F. Feumaidh an uachdar air am bi thu a ’còcaireachd - co dhiubh a tha raca san àmhainn, duilleag bèicearachd, no clach pizza⁠ - a bhith aig teòthachd an àmhainn mus cuir thu an taois a-steach . Greim aotrom air uachdar a ’phiotsa le ola ollaidh agus pronnadh le forc, dìreach mar a dhèanadh tu airson aran focaccia. Cuir an taois san àmhainn agus fuine airson 6 mionaidean.

a ’tarraing bhilean fireann

Cuir sabhs, mullaich, agus fuine ris

Às deidh 6 mionaidean, thoir air falbh do pizza bhon àmhainn. Cuir na grìtheidean as fheàrr leat, a ’tòiseachadh bhon t-sauce, agus an uairsin le càise, agus a’ crìochnachadh le mullaich a bharrachd de do roghainn. Aig an ìre seo, faodaidh tu do pizza a shàbhaladh airson nas fhaide air adhart le bhith a ’leigeil leis fuarachadh agus pasgadh ann am pasgadh plastaig aotrom uaine mus reothadh e. Nuair a bhios tu a ’fuine bho reòta, fuine am piotsa airson 25 mionaid aig 450 ceum F. Ma tha thu a’ còcaireachd sa bhad, till am piotsa ro-bakte dhan àmhainn airson 8-15 mionaidean. Leig leis a ’phiotsa fuarachadh airson beagan mhionaidean mus cuir e sliseag agus frithealadh. Buon appetito!

Molaidhean pizza practaigeach eile

Faodaidh tu blas agus inneach do pizza atharrachadh le bhith ag atharrachadh nan grìtheidean. Le bhith a ’cleachdadh flùr làn-adhbhar thig rùsg nas grinne, ach bheir flùr arain no flùr air a dhèanamh à seann ghràinean inneach crispy dhut. Tha e uile an urra ri do roghainn pearsanta agus cuingeadan daithead.

Faigh cruthachail

Dèan do pizza cho sìmplidh ‘s a tha thu ag iarraidh, no cuir pile air na mullaich. Chan eil pizza margherita clasaigeach ach le tomato, cuairtean buffalo mozzarella, agus basil ùr. Ach faodaidh pizza a bhith ge bith dè a tha thu ag iarraidh a bhith. Cuir piobair is glasraich blasda, no luibhean airson spreadhadh blas. Cruthaich piotsa milseag le bhith a ’cur ola glasraich no coconut an àite na h-ola ollaidh blasta, agus cuir 15% de chuideam a’ mhin ann an siùcar. Bidh an reasabaidh seo a ’cleachdadh 3 cupan flùr, mar sin cuir ½ siùcar cupa. Faigh cruthachail agus faigh spòrs!