Mar a nì thu buntàta mashed

Furasta a dhèanamh agus a cheart cho furasta a bhith a ’cromadh sìos, tha dòrlach de bhuntàta pronnadh dachaigh na fhìor leigheas. Bidh am mias taobh uile-choitcheann, purée buntàta rèidh agus buttery a ’dùsgadh na sùgh agus na sabhs blasta sin. Paidhir e le càiseagan bog, stir-friogais milis is searbh, no buill-feòil sizzling - chan urrainn dhut a dhol ceàrr le mash. Versatile agus furasta air a ’phaileid, faodaidh buntàta mashed air a dhèanamh gu dòigheil biadh sam bith a thionndadh, bho bhracaist gu dìnnear na Nollaige, gu bhith na rudeigin gu math sònraichte. Seo mar a nì thu do chuid fhèin gu math iongantach.

Tagh am buntàta ceart

Mar as stalcach a ’bhuntàta, is ann as lugha de dh’ uisge a bhios iad a ’cumail agus as fluffier a bhios am mash agad. Tha seòrsachan Waxy mar na cultivars gorgeous dearg, gorm no geal a ’coimhead iongantach ach bheir iad nas fhaide airson mash. Mar sin, ma tha thu dèidheil air do bhùidsearachd buntàta pronn ach gun a bhith steigeach, feuch seòrsachan cumanta mar an Yukon Gold no an Russet. Chan eil dad a ’toirt buaidh air blas an stalc meadhanach Yukon no fluffiness an Russet a tha gu math stalcach.

Cuir rùsg air do bhuntàta

Cha bhith cuid de dhaoine a ’rùsgadh a’ bhuntàta aca oir is toil leotha blas talmhainn a ’chraicinn. Faodaidh tu do bhuntàta a rùsgadh às deidh dhut a ghoil, ach tha e duilich agus ùine a bhith a ’rùsgadh buntàta teth le do làmhan lom mura cuir thu iad ann an uisge deigh airson beagan dhiog. Mas fheàrr leat do bhuntàta a rùsgadh mus goil iad, cleachd peeler glasraich biorach no sgian tionndaidh (an sgian cumadh saber le lann lùbte).

seusan rèis tarraing rupaul 4

Boil am buntàta

Còmhdaich do bhuntàta ann an uisge fuar, goil iad, agus an uairsin lughdaich a ’phoit gu simmer. Gus an stalc a chuideachadh a ’dol suas agus leigeil leis a’ bhuntàta uisge a ghabhail a-steach agus còcaireachd nas luaithe, cuir pinch salainn. A dh ’aindeoin na tha a’ mhòr-chuid a ’smaoineachadh, le bhith a’ cur beagan bhinneanan salainn ann am pana uisge cha toir thu an t-àite goil suas no sìos gu follaiseach. Ach, le bhith a ’cur salann mus bi an t-uisge a’ goil lughdaichidh e comas teas an uisge, ga dhèanamh a ’goil nas luaithe. Gu mì-fhortanach, bidh e cuideachd a ’fàgail spotan geal air cuid de phoitean meatailt, coltach ri tasgaidhean sgèile air coire dealain.

Blàthaich suas do bhlasan

Na cuir stuth ris a ’chnap dìreach bhon frids. Leig le do bhainne is ìm tighinn gu teòthachd an t-seòmair an toiseach. An uairsin blàth iad suas airson beagan dhiog air an stòbha. Mas fheàrr leat àmhainn microwave a chleachdadh, na cleachd ach airson beagan dhiog, a ’gluasad a’ mheasgachadh letheach slighe troimhe.

Taom do bhuntàta

Bidh buntàta ag atharrachadh am blas ma tha iad air fhàgail gus fuarachadh san uisge. Cuideachd, bidh an inneach agus an dath aca ag atharrachadh ma tha iad air fhàgail airson tiormachadh. Mar sin, tha thu airson an toirt far an stòbha dìreach mus cuir thu iad. Taom iad gu math le bhith a ’cleachdadh colander, oir tha thu airson gun gabh iad do bhlasan gun a bhith a’ tionndadh gu bhith na theachdaireachd fèitheach.

brìgh àireamhan ath-aithris fhaicinn

Mash do bhuntàta

Ma tha thu a ’còrdadh ris a’ bhuntàta pronn agad le beagan bìdeadh, faodaidh tu masher buntàta àbhaisteach stàilinn gun staoin a chleachdadh. Tha iad sin a ’tighinn ann an gach cruth agus meud, bho zig-zag gu radial. Am measg nan innealan ùra ùra tha am muileann bìdh rothlach, preas measan, agus luchd-dèanaidh purée inneal-làimhe. Ge bith dè an goireas a bhios tu a ’cleachdadh, measgaich do bhuntàta gus am bi iad cha mhòr rèidh. An uairsin cuir leth an ìm agus am bainne. Sprinkle beagan piobar agus salann gus blas fhaighinn. Mash a-rithist gus am bi e rèidh, a ’cur a’ chòrr den bhainne is ìm agus na blasan agad. Ma tha thu airson an dèanamh air thoiseach air an àm, faodaidh tu am mash an toiseach, agus an uairsin an cumail ann an cucair slaodach no air an stòbha.

A ’sgeadachadh do bhuntàta pronn

Tha mias as fheàrr a ’frithealadh blàth is buttery, tha mash buntàta glè fhurasta a sgeadachadh. Le dìreach beagan glasraich agus molltair cookie, faodaidh tu a thionndadh gu obair ealain. Ach mura h-eil mòran ùine agad, dìreach cuir a h-uile càil ann am bobhla mòr. Cleachd sgian pailéad no spàin air a bogadh ann an ìm blàth gus a sgaoileadh a-mach. An uairsin cleachd forc no spàin gus na h-oirean a thoirt a-mach, agus dòirt beagan ola ollaidh thairis air. Sprinkle luibhean ùra thairis air agus cuir duilleag de peirsil airson eadar-dhealachadh.

Beachdan buntàta mashed

Chan urrainn dhut a dhol ceàrr le deagh mash, ach ma tha thu ag iarraidh rudeigin sònraichte a bheir deagh bhuaidh air na h-aoighean agad, feuch aon de na beachdan sin. Cuir beagan de mustard slàn-mhin le bàrr sgian. An uairsin cuir greim air pìosan beaga bìodach de horseradish agus biatas thairis air a ’chnap. Airson blas agus inneach nas beairtiche, cuir beagan de chàise grated ris a ’bhuntàta pronn agad agus fuine iad airson beagan mhionaidean, gus am bi am mullach sizzling agus crispy.

dìoghaltas ps4 damhain-allaidh

A ’stòradh a’ mhias

Fuirichidh buntàta pronn le ìm agus bainne ùr airson suas ri trì latha ma tha iad air am fuarachadh. Ma tha thu airson an cumail nas fhaide, dìreach gan sgùradh a-steach do shoitheach teann agus gan reothadh. Faodaidh caochlaidhean teothachd mòr milleadh a dhèanamh air do mash. Gus a dhì-ghalarachadh, feumaidh tu bobhla dìon-teas as urrainn dhut a chuir thairis air pana de dh'uisge bog, ach dìreach às deidh dha ruighinn aig teòthachd an t-seòmair.

Dè a bu chòir a dhèanamh le Leftover Mash

Faodar am mash buntàta sùbailte a theasachadh agus a mhealtainn mar a tha e, no measgachadh le grìtheidean eile gus cèicean buntàta agus paidhean a dhèanamh. Le dìreach beagan luibhean picil agus cuid de ghlasraich falamh, dh ’fhaodadh tu a dhealbhadh a-steach do chèic chòmhnard agus a frioladh air pana gus am bi e crùbach. Cuir aon ugh air a mhuin, crùisg cuid de chearc, no crathaidh e pìosan càise thairis air gus am bi thu fhèin math airson brunch.