Mar a nì thu deagh goulash aig an taigh

Nuair a tha thu a ’miannachadh airson biadh cridhe, dòigh-beatha làn feòil is glasraich blasda, is e goulash aon de na geall as fheàrr agad. Tha Goulash na mhias traidiseanta Ungairis a tha furasta atharrachadh gus toirt air obrachadh airson do daithead no roghainnean blas. Ged a tha goulash traidiseanta coltach ri stew mairtfheòil agus glasraich, bidh dreachan mar an tè seo a ’cur beagan atharrachaidhean ris gus a’ mhias a dhèanamh nas motha de bhiadh aon-pot. Lìonaidh pasta Macaroni, mairtfheòil tairgse, agus an sabhs sòghail thu suas agus bidh a h-uile duine ag iarraidh diogan.

Fòcas air blasan

Faodar a h-uile dad a dh ’fheumas tu airson an goulash a bhruich san aon phana. Le bhith ag ullachadh na feòla, pasta, agus sauce uile ann an aon àite, gheibh thu barrachd blasan airson biadh a tha gu sònraichte beairteach agus beòil fhad ‘s a bhios tu a’ lughdachadh na bùrach sa chidsin. Bidh e cuideachd ga dhèanamh furasta spìosraidhean agus seusanachadh do goulash atharrachadh a rèir do roghainnean. Ma tha thu airson cumail ri dreach nas traidiseanta de goulash, na seachain am paprika. Rud eile, dèan deuchainn air diofar ràithean, no cuir barrachd uinneanan no càise mar a thogras tu.

crèadhadair harry ùr

Cleachd feòil talmhainn no feòil stew

Gus tòiseachadh leis an goulash agad, dèan cinnteach gu bheil punnd de mhairtfheòil talmhainn ùr agad a-mach às a ’frids deiseil airson a dhol. Bu chòir peppercorns dubh talmhainn agus salann kosher a chleachdadh mar bhunait airson an fheòil. Is fheàrr le cuid a bhith a ’cleachdadh gearraidhean eile de mhairt-fheòil, leithid stew beef. Obraichidh cha mhòr seòrsa sam bith de mhairtfheòil cho math fhad ‘s a tha e air a ghearradh ann am pìosan beaga, 1/2-òirleach.

Cruinnich grìtheidean airson sauce bunaiteach

A bharrachd air an fheòil, feumaidh tu cuideachd smaoineachadh mu na grìtheidean airson an t-sauce gus am measgachadh foirfe de milis is blasta a chruthachadh. Tòisich le 1 lobh-bhùird de phasgan tomato agus 15 unsa. an urrainn gach fear de sauce tomato agus tomato diced. Bidh teaspoons de seusanachadh Eadailteach agus paprika a ’toirt na h-ìrean spìosraidh suas gu h-àrd gun a bhith a’ dol air bòrd.

Cruinnich na grìtheidean a tha air fhàgail

Faodaidh tu 6 servings blasda de goulash a dhèanamh ann an 45 mionaidean le dòigh-obrach sìmplidh agus na grìtheidean ceart. Am measg rudan eile a dh ’fheumas tu gus cuir ris a’ mhairt-fheòil agus tha an t-sauce a ’toirt a-steach 2 spàin-bùird de dh’ ola ollaidh a bharrachd air còcaireachd, a bharrachd air 2 chluasag de garlic agus 1 oinniún buidhe picil. Tha am measgachadh sodium-ìosal nas fheàrr airson a ’chupa 1 1/4 de bhrot mairtfheòil a tha a dhìth, fhad‘ s a dh ’fheumas tu cuideachd cupa 1 1/2 de macaroni uilinn neo-bruich agus cupa de chàise cheddar shredded.

Cook oinniún agus garl

Cho luath ‘s a gheibh thu a h-uile càil agus skillet mòr airson a h-uile càil, bidh thu deiseil gus tòiseachadh a’ crathadh suas poit eireachdail de goulash. Tòisich le bhith a ’blàthachadh na h-ola thairis air teas meadhanach mus cuir thu an oinniún agus bruich gus am bi e bog. Cho luath ‘s a bhios na h-uinneanan air bruich airson timcheall air 5 mionaidean, tha an t-àm ann an garl a thilgeil a-steach agus bruich airson mionaid eile. Mas urrainn dhut mothachadh a dhèanamh air an oinniún snog agus cùbhraidh garl, bu chòir dhut a bhith air a shuidheachadh airson an ath cheum.

Cuir mairtfheòil ris a ’skillet

Bidh an oinniún agus an garl bog air a mheasgachadh gu dòigheil leis a ’mhairt-fheòil nuair a chuireas tu ris a’ phaban e. Bruich an fheòil airson timcheall air 6 mionaidean gus an caill e an dath pinc aige. An ath rud, dòirt an geir agus cuir am mart air ais anns a ’phaban mus dòrtadh e le salann is piobar. Cha bhi e fada gus am bi an cidsin agad làn de fhàileadh mì-chàilear goulash gàire math.

ginger le sùilean gorm

Brùth am pas tomato a-steach

Bidh an goulash gu dearbh a ’tighinn beò aon uair‘ s gun tòisich thu air an t-sauce. Brùth am pas tomato a-steach an toiseach, a ’dèanamh cinnteach gun cuir thu mun cuairt e agus gun còta e an fheòil. An uairsin cuir ris a ’bhroth, tomatoan diced, agus sauce tomato. Tilg a-steach seusanachadh agus paprika na h-Eadailt mus cuir thu am macaroni a-steach cuideachd. A-nis faodaidh tu leigeil leis na grìtheidean sin an iongnadh a dhèanamh.

Leig leis suathadh

Thoir am measgachadh goulash gu simmer agus leig leis bruich. Thoir sùil air bho àm gu àm, a ’gluasad gus am bi am pasta tairgse a bu chòir a thoirt timcheall air 15 mionaidean. Fhad ‘s a dh’ fheitheas tu air crìoch a chuir air còcaireachd, smaoinich air soithichean taobh sam bith a tha thu airson a fhrithealadh a bharrachd air an goulash, leithid aran ùr-fhuine no buntàta bruich uachdar.

Cuir càise ris

Bidh an càise cheddar a ’crìochnachadh an goulash seo, ga dhèanamh gu sònraichte uachdar gus am bi e a’ blàthachadh d ’anam agus gad lìonadh suas gu ceart. Dèan cinnteach gun cuir thu a-steach an càise mus cuir thu an teas dheth agus deiseil airson do goulash a fhrithealadh. Ach, ma tha thu lactose intolerant, skip the cheese gus am biadh seo a chumail fallain agus càirdeil airson do dhaithead. Bidh e fhathast blasda blasta, na gabh dragh!

Garnish agus tlachd a ghabhail

Bidh peirsil air a ghearradh gu sgiobalta a ’dèanamh an garnish foirfe gus crìoch a chuir air do goulash air nota àrd. Dip beagan arain air a thòstadh a-steach don mashup feòil is macaroni iongantach seo agus faigh tlachd às an fhèis còmhla ri do theaghlach is do charaidean. Ma tha càil air fhàgail, faodaidh tu goulash a stòradh anns a ’frids airson beagan làithean, no toirt air mairsinn nas fhaide le bhith a’ reothadh ann an soithichean teann.