Mar a nì thu crepes an dòigh furasta

Ma tha thu a-riamh air a bhith fortanach a dhol don Fhraing, bidh fios agad gu bheil na Frangaich ghaoil an crepes. Tha crepes nan seòrsa tana de pancake, agus faodaidh tu an dèanamh an dàrna cuid milis no blasta. Is e galettes a chanar ri crepes blasta agus bidh iad air an dèanamh le flùr cuach-fraoich a tha gan dèanamh nan leabaidh foirfe airson beagan càise agus hama. No eadhon bacon. Is dòcha gu bheil fios agad dè a th ’annta, ach chan ann mar a nì thu iad. Chan eil thu nad aonar. Tha iomadh dòigh ann air an dèanamh bhon dachaigh agus is dòcha gum bi cuid de dhòighean ag obair nas fheàrr airson cuid de dhaoine.

Dè an diofar eadar pancagan agus crepes?

Ma tha crepe Frangach an aon rud ri pancake, carson a chanar crepe ris? Is e am freagairt ghoirid nach eil iad dìreach mar an ceudna. Coltach, ach chan e an aon rud. Tha crepe Breatannach - air ainmeachadh às deidh na sgìre a chaidh a chruthachadh, a ’Bhreatainn Bhig - tòrr nas taine na pancagan mar as aithne dhuinn iad. Tha seo air sgàth nach eil pùdar bèicearachd nam broinn, mar a tha ann am pancagan. Le bhith ag ràdh sin, tha an dà chuid an crepe agus am pancake air an dèanamh mar an ceudna; leis na h-aon ghrìtheidean agus san aon dòigh.

Dè a dh ’fheumas mi airson crepes a dhèanamh?

Anns an Fhraing agus ann an cafaidhean proifeasanta, bidh còcairean a ’còcaireachd an crepes air billig. Is e seo, barrachd no nas lugha, griola còmhnard a bhios an còcaire a ’còcaireachd le ìm mus dòirt e am measgachadh crepe air a mhuin. Gus crepes a dhèanamh aig an taigh, ge-tà, feumaidh tu dìreach skillet cunbhalach, neo-mhaide. Tàthchuid-glic, chan eil agad ach uighean, flùr agus bainne.

Mar a nì thu crepes

Tha crepes gu math furasta a dhèanamh - is e an aon phàirt chruaidh a bhith a ’maighstireachd am pan-flip. Chan eil agad ach cleachdadh. Cho luath ‘s a gheibh thu an crochadh air, bidh thu a’ frithealadh crepes tana, crispy airson do theaghlach no do charaidean ann an ùine sam bith. Sa chiad dol a-mach, cruinnich na stuthan agus na stuthan a dh ’fheumas tu agus dèan deiseil airson rocadh.

A ’dèanamh a’ bhataraidh

Nuair a thig e gu crepes, is ann as taine a bhios am batter. Ma dh ’iarras a’ chiad oidhirp no dhà agad a bhith nas tiugh, ge-tà, faodaidh tu a bhith leat fhèin no an toirt seachad mar pancagan. Cha chaill gaol! Is e a ’chiad rud a bu chòir dhut a dhèanamh a bhith a’ reamhrachadh am pana agus leigeil leis teasachadh. Fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh seo, tilg a-mach na grìtheidean agad - ugh, bainne, flùr - a-steach do bhobhla measgachaidh agus measgaich e gus nach bi cnapan air fhàgail.

A ’gluasad a’ bhataraidh a-steach don sgilet

Cho luath ‘s a bhios an skillet agad air teasachadh, agus am measgachadh crepe agad snog is rèidh, dòirt beagan den mheasgachadh a-steach don phaban. Leis gu bheil crepes cho tana, faodaidh tu barrachd dhiubh a dhèanamh leis a ’bhataraidh na bhiodh tu a’ dèanamh pancakes. Gu litearra, chan eil agad ach gu leòr gus bonn na sgeille a chòmhdach gu cothromach. Tha seo eadhon nas fhasa ma nì thu e gu slaodach.

Leig leis a ’bhataraidh cruadhachadh

Bidh thu airson a chòcaireachd airson 2-3 mionaidean gus am bi am measgachadh cha mhòr cruaidh. Tòisichidh builgeanan cuideachd a ’cruthachadh air uachdar na crepe, a’ toirt beachd dhut gu bheil e faisg air ùine a dhol a-mach. Faigh grèim air an spatula / turner agad agus ruigidh tu!

gta vice city a ’mealladh ps4

A ’sleamhnachadh a’ mheasgachadh crepe

Aon uair ‘s gu bheil an crepe air daingneachadh agus gu bheil e snog agus beothail, feumaidh tu grèim fhaighinn air an spatula agad agus tòiseachadh air a’ mheasgachadh bhon taobh a dhèanamh nas fhasa. Faodaidh seo a bhith beagan toinnte mura h-eil thu, mar eisimpleir, air a ’phana a reamhrachadh ro làimh. Thuirt sin, ma tha thu a ’cleachdadh pana neo-mhaide, cha bu chòir dhut a bhith a’ ruith a-steach do chùisean sam bith. Gabh timcheall air cearcall-thomhas na crepe leis an spatula agad agus an uairsin cuir air falbh e gu sgiobalta gus an tèid an taobh eile a bhruich, cuideachd.

A ’còcaireachd taobh eile na crepe

Bu chòir taobh àrd do crepe a bhith donn math blàth. Chan fheum an taobh a tha thu air a thionndadh a-steach uiread de ùine ris a ’chiad taobh. Tha seo air sgàth gu bheil am measgachadh fhèin air a bruich fad na slighe. Tha thu a-nis dìreach a ’donnadh an taobh eile beagan. Cha bu chòir ach mionaid no dhà a thoirt airson a dhèanamh. Faodaidh tu cuideachd dearbhadh a bheil e air a dhèanamh no nach eil le bhith a ’dèanamh deuchainn air an oir leis an spatula agad gus faighinn a-mach dè cho‘ dèanta ’a tha e.

Flip do crepe air do phlàta

Nuair a tha thu a ’dèanamh crepes, bu chòir truinnsear a bhith agad air an taobh deiseil airson a dhol. Cho luath ‘s a thèid an crepe a dhèanamh, cleachd an spatula agad gus a thionndadh air. Ma tha thu a ’dèanamh barrachd air aon crepe leis a’ bhataraidh a rinn thu, feumaidh tu cuideachd tòiseachadh air cùisean a luathachadh beagan. Cho luath ‘s a bhios an crepe agad air an truinnsear, cuir a-rithist na ceumannan gu h-àrd gus am bi uiread de chrepes agad mar a tha thu ag iarraidh no a dh’ fheumas tu. Is e an aon adhbhar a dh ’fheumas tu a bhith luath gur ann as luaithe a tha am pana, mar as luaithe a bhruich na crepes.

A ’dèanamh crepes mar pro

Is dòcha nach tig a ’chiad oidhirpean càraid a nì thu air crepes ann an sgillet a-mach cho math’ s a tha thu ag iarraidh orra. Tha sin gu tur àbhaisteach. Tha e an aon rud airson a h-uile duine. Coltach ris a ’mhòr-chuid de reasabaidhean a dh’ fheumas friogais, chan fheum thu ach am foighidinn feuchainn beagan thursan mus dèan thu ceart e. Le sin ga ràdh, aon uair ‘s gu bheil thu air maighstireachd a dhèanamh air an crepe, tha e coltach ri bhith a’ rothaireachd air baidhc: tha e duilich a dhìochuimhneachadh. A bharrachd air an sin, airson reasabaidh cho sìmplidh, tha e iongantach an ìre as urrainn dhut a shealltainn dha do charaidean le bhith gan dèanamh dìreach. An uairsin a-rithist, ma tha thu ag iarraidh na crepes dhut fhèin, chan eil dad a ’cur stad ort bho sin a bharrachd. Mar a tha na Frangaich ag ràdh - bon appetit!