Mar a nì thu cèicean crùbagan

Airson ùine mhòr, bha crùbagan air am faicinn mar cunnartach agus cha robhas gan ithe ach ainneamh. B ’e Tùsanaich Ameireaga a’ chiad daoine a dh ’ullaich crùbagan gorma mar bhiadh, ach cha b’ ann gu 1930 a chaidh cèicichean chrùbagan a thoirt a-steach an toiseach ann an leabhar còcaireachd le Crosby Gaige. Tha gu leòr dhòighean ann airson crùbag a chòcaireachd agus am frithealadh mar phatagan.

Buannachdan Slàinte Crùbagan

Tha crùbag làn de dh ’aigéid shaillein omega-3, selenium, agus pròtain. Bidh selenium a ’neartachadh metabolism agus a’ toirt taic don t-siostam thyroid. Tha B2 ann an crùbagan cuideachd, a bheir taic do shlàinte cheallan fala dearga agus a chuidicheas a ’bhodhaig le bhith a’ briseadh sìos gualaisg. Faodaidh vitimín B12 casg a chuir air galar cardiovascular agus cuideachadh ann an gnìomhachd eanchainn.

Seòrsaichean feòil crùbag

Chan e crùbagan gorma an aon sheòrsa feòil crùbag a thathas a ’bruich. Fhad ‘s a tha an crùbag gorm saillte agus a chasan nas blasad na an còrr de a chorp, tha an crùbag sneachda milis, agus tha e air a fhrithealadh mar ceithir casan agus claw. Tha crùbag rìgh làn de dh'fheòil geal soilleir, agus tha e nas duilghe an t-slige a bhriseadh na tha e airson crùbag sneachda a bhriseadh. Tha crùbag Dungeness coltach ri crùbag gorm, tha e air a fhrithealadh fad na bliadhna, agus tha blas sòghail is lasrach aige. Thathas a ’frithealadh crùbag cloiche mar aon chladach, agus thathas den bheachd gu bheil e blasta.

Eachdraidh a ’Phort Ghorm

Tha an crùbag gorm pailt ann an uisgeachan Chesapeake, agus tha iad nan creachadairean do ghnèithean èisg eile. Mus robh Maryland ainmeil airson na reasabaidhean cèic crùbag, bha na crùbagan gorma mar-thà air an gabhail a-steach ann am biadh. Anns na 1600an, dh ’ith Eòrpaich agus Tùsanaich gu leòr de chrùbagan gorma oir bha mòran dhaoine a’ uisgeachadh annta, agus mar sin bha iad an-còmhnaidh rim faighinn, agus bha teaghlaichean a ’faighinn blasad dhiubh.

Recipe cèic crùbagan

Tàthchuid:

• 1 cupa de chromagan arain ràitheil
• 2 oinniún uaine
• 1 piobar ruadh milis
• 1 ugh mòr, air a bhualadh
• 1/4 cupan mayonnaise
• 2 spàin-bùird de sùgh lemon
• 1 spàin-bùird de phùdar garl
• 1 spàin-bùird de phiobar cayenne
• 12 unnsa de dh'fheòil crùbag
• 1 spàin-bùird de ìm

Measgaich 1/3 de na cromagan arain le uinneanan uaine picil, piobar ruadh, ugh, mayonnaise, sùgh lemon, cayenne, agus pùdar garl. Cuir an crùbag còmhla ris a ’mheasgachadh. Cuir na cromagan arain a tha air fhàgail ann am bobhla. Gabh dòrlach den mheasgachadh, cumadh iad ann am bàlaichean meadhanach mòr, agus an uairsin dòirt iad anns a ’bhobhla crùbach arain. Cuir ìm air a ’skillet agus tionndaidh an teas gu meadhanach. Cuir na cèicichean crùbag air an skillet agus bruich gus am bi donn òir air gach taobh.

Carson a tha briosgaidean aran cudromach

Chaidh cèicichean crùbagan a chruthachadh nuair a thuig daoine gum biodh bràgan arain a ’toirt air falbh blas èisg làidir bhon bhiadh. Bidh iad a ’cuideachadh le bhith a’ cothlamadh na grìtheidean gu lèir gus a bhith a ’cruthachadh brat làidir a chuireas crunch ris a’ mhullach. Às aonais na criomagan arain, bhiodh an crùbag ro tais agus cha chumadh e a inneach.

Carson a tha Lemon na phrìomh thàthchuid

Tha lemon air a chleachdadh mar ghrìtheid ann am mòran bhiadhan biadh mara. Bidh e a ’beairteachadh blasan a’ chrùbag agus a ’toirt a’ chòrr de na luibhean còmhla ris an fheòil. Bidh an salann a ’neodachadh searbhachd an lemon, gan dèanamh nan paidhir bhlasta. Tha milis, salainn, blasta agus searbhachd nam prìomh phàirtean de bhiadh sam bith, agus tha seo gu sònraichte fìor airson biadh crùbag.

Miasan cliathaich airson crùbag

Leis gur e biadh caran aotrom a th ’ann an crùbag, a’ toirt a-steach beagan bhlasan cliathaich mar buinneagan Brussel ròsta, artichokes steamed le garlic, uighean bruichte, salad caesar, no uinneanan caramelichte paidhir gu math leis a ’chrùbag agus bheir e air a’ mhin a bhith coileanta.

Sauce bogaidh lemon

Mar as trice bithear a ’frithealadh crùbag agus giomach le sabhs lemon air an taobh. Tha an sauce tumaidh air a dhèanamh le ìm leaghte, sùgh lemon, peirsil, agus mince garlic; mar as trice bidh an sabhs air a fhrithealadh air an taobh gus an urrainn dhut feòil a ’chrùbag a bhogadh ann. Bidh e a ’cur eadhon barrachd blas ris an fheòil crùbagan a tha mar-thà milis.

Paidhrichean crùbagan gu math le luibhean

Paidhrichean crùbagan gu math le thyme, peirsil, oregano, chives, rosemary, sìol mustaird, agus cilantro. Faodaidh tu ìrean beaga de oregano, thyme, agus rosemary a chleachdadh gus blas iongantach dian a chruthachadh. Bidh rud beag a ’dol fada leis na luibhean, agus bidh iad uile a’ toirt notaichean blasta gu feòil a ’chrùbag.

Fiosrachadh spòrsail mu chrùbagan

• Tha còrr air 4,500 gnè de chrùbagan ann.
• Bidh iad a ’snàmh air gach taobh.
• Tha crùbagan omnivorous.
• Tha iad gu tric air an ainmeachadh mar ‘damhain-allaidh na mara’ air sgàth an casan.
• Is e an crùbag Iapanach an crùbag as motha san t-saoghal.
• Bidh iad a ’cleachdadh anemonaidhean mar bhreug-riochd.