Còmhla ri Masterchef , Is e taisbeanadh còcaireachd a th ’ann an Great British Menu a tha air a bhith a’ ruith cho fada agus gu bunaiteach is e institiud nàiseanta a th ’ann a-nis agus tha 2021 air sreath mhath eile a thoirt dhuinn le barrachd bheachdan math dhuinn a bhith a’ feuchainn, agus a ’fàiligeadh aig, sa chidsin.
Sanas
Tha an t-sreath 2021 cha mhòr seachad, leis a ’chuairt dheireannach mhòr a’ gabhail àite a-nochd (21 Cèitean), agus chan fhada gus am bi fios againn cò am farpaiseach a bhuannaicheas.
guth thairis air beathaichean
Bha e gu math làidir am-bliadhna, leis a h-uile farpaiseach a ’cuir air adhart taisbeanadh sgoinneil, ach chan urrainn ach aon neach a bhith na bhuannaiche agus bidh sinn air faighinn a-mach cò nach eil ann an ùine sam bith.
Deagh chlàr-bìdh Bhreatainn 2021
Mar a chaidh ainmeachadh, thèid a ’chuairt dheireannach a-nochd, 21 Cèitean aig 8f air BBC a Dhà.
A thaobh cò na farpaisich a tha air fhàgail san fharpais gus feuchainn ri bhith nam buannaiche iomlan, tha Alex Bond againn (neach-tòiseachaidh), Roberta Hall-McCarron (cùrsa èisg), Oli Marlow (prìomh chùrsa) agus Daniel McGeorge (milseag).
Cò am fear a bhios na rìgh no banrigh a ’chidsin?
Ceann-latha tòiseachaidh Great British Menu 2021
Thòisich sreath 16 (!) De Great British Menu Diciadain 24 Màrt aig 8f air BBC2 agus tha e cuideachd ri fhaighinn air BBC iPlayer. Episodes air Diciadain agus Diardaoin aig 8f, agus Dihaoine aig 8: 30f. Cluinnear na cuairtean deireannach a-nochd aig 8f air BBC Two.
Gus na roghainnean post-d agad a riaghladh, cliog an seo.
Còcairean clàr-bìdh mòr Bhreatainn
BBC
Aig an toiseach, seo na ceithir farpaisich a tha air a ’chuairt dheireannach a ruighinn.
Cuairt dheireannach Clàr Mòr Bhreatainn
- Alex Bond - Neach-taic còcaire aig Alchemilla, Nottingham
- Roberta Hall-McCarron - Neach-taic còcaire aig The Little Chartroom, Dùn Èideann
- Oli Marlow - Prìomh Chòcaire aig Aulis agus Roganic
- Dan McGeorge - Prìomh chòcaire aig Rothay Manor, Sgìre nan Lakes
Bidh an ceathrar seo a ’dubhadh a-mach sa chuairt dheireannaich mhòr, ach chan urrainnear ach aon neach ainmeachadh mar am prìomh bhuannaiche.
Seo a h-uile duine a tha air farpais san taisbeanadh airson 2021:
Liam Dillon
Tha am fear mu dheireadh de na còcairean ùra a ’farpais @chefliamjdillon @thboatinn_ a bha ag obair le barrachd #gbmalumni @marcuswareing @tomsstory #greatbritishmenu #finedining #compeititon #innovationandinvention Diciadain 8f @bbctwo pic.twitter.com/Sz8Lb0Jb0t
- Clàr Mòr Bhreatainn (@GBMofficial) 21 Màrt, 2021
Às deidh dha tuiteam ann an gaol le còcaireachd às deidh dha oidhcheannan a chuir seachad còmhla ri nan nan, tha Liam Dillon air a dhol air adhart gu bhith ag obair aig cuid de na taighean-bìdh as fheàrr san RA, nam measg Marcus Wareing aig The Berkeley agus Story le Tom Sellers London, agus eadhon beagan a-muigh a ’toirt a-steach Quay in Sydney, Noma ann an Copenhagen, agus aig Eleven Madison Park ann an New York.
Ann an 2017 thill e chun bhaile dha fhèin ann an Lichfield mar neach-seilbh an Boat Inn, a-nis mhol Michelin ach cuideachd an aon taigh-bìdh ann an Siorrachd Stafford airson 3 rosettes AA a chumail. Bidh an clàr-bìdh aige a ’toirt ùmhlachd do uirsgeulan ionadail Lichfield - nam measg Samuel Johnson, a sgrìobh Faclair tràth na Beurla.
Sabrina Gidda
Is e seo a ’chiad sgìre den t-sreath - bidh sinn a’ tòiseachadh le #central agus tha a ’chiad chòcaire againn na thilleadh @missgidda @weareallbright agus tha i air ais airson buannachadh! #greatbritishmenu #finedining #innovationandinvention #Competition Diciadain 8f @bbctwo pic.twitter.com/Zzj8d6F0zM
- Clàr Mòr Bhreatainn (@GBMofficial) 21 Màrt, 2021
Às deidh crìoch a chuir air an dàrna àite ann an sreath 2018, tha Sabrina Gidda, a rugadh ann an Wolverhampton, gu cinnteach a ’coimhead air aon rud a dhèanamh nas fheàrr an turas seo. Às deidh dha a bhith a ’còcaireachd aig an obair cafaidh pàirt-ùine aice, tha Gidda air a bhith ag obair anns an Dorchester bhon uair sin agus bha i na cuairt-dheireannach Sgoilearachd Roux dà uair ann an 2014 agus 2015. Tha Gidda cuideachd na Prìomh Chòcaire aig cluba ball nam ban an AllBright, aig a bheil làraich ann am Mayfair, Fitzrovia, agus eadhon Los Angeles.
Bidh clàr-bìdh Gidda a ’cothlamadh a dualchas Punjabi, togail Bhreatainn, agus buaidh Frangach is Eadailteach airson clàr fìor eadar-nàiseanta a tha a’ comharrachadh luchd-saidheans agus innleachdan a tha dèidheil oirre.
Shannon Johnson
An dàrna còcaire airson a thoirt a-steach, a ’riochdachadh #centralregion na phrìomh chòcaire ùr-thighinn aig @hiccelondon tha i air a bhith ag obair #gbmlumni @angelahartnett & @piplcaey #greatbritishmenu #innovationandinvention #finedining #Competition Diciadain 8f @bbctwo pic.twitter.com/a7QhuzbJXO
sgaoileadh seusan 3 dickinson- Clàr Mòr Bhreatainn (@GBMofficial) 21 Màrt, 2021
Bha Shannon, a rugadh ann an Siorrachd Lincoln, ag obair airson trì bliadhna aig Murano fon cho-fharpaiseach Great British Menu Angela Hartnett, mus deach i na Prìomh Chòcaire aig Hicce ann an Lunnainn airson Pip Lacey, a bha na bhuannaiche cùrsa tòiseachaidh Banquet ann an 2017.
Gu cinnteach tha na ceanglaichean Great British Menu aice - agus bidh an clàr aice fhèin mar chlàr ùr-nodha Breatannach le fòcas air còcaireachd fiodha a chomharraicheas boireannaich cudromach ann an saidheans leithid Rosalind Franklin.
Stuart Collins
An treas còcaire a ’farpais airson an #centralregion is @_stucollins @ docket_no33 #greatbritishmenu #finedining #innovationandinvention #competition pic.twitter.com/4KSfJvYjXQ
- Clàr Mòr Bhreatainn (@GBMofficial) 21 Màrt, 2021
Tha Stuart Collins air obair a dhèanamh airson cuid de na h-ainmean as motha ann an còcaireachd, nam measg Gary Rhodes, Michael Caines, agus Gordon Ramsay. Às deidh grunn bhliadhnaichean ag obair air taighean-bìdh anns na SA agus Qatar, thill Stuart gu Shropshire gus an taigh-bìdh aige fhèin Docket No. 33 fhosgladh, a tha a-nis air a mholadh le Michelin agus air truinnsear Michelin fhaighinn.
Bidh an clàr-bìdh aige ann an stoidhle ùr-nodha Bhreatainn a ’cleachdadh toradh roinneil agus bheir e urram dha raon farsaing de luchd-saidheans bho Stephen Hawking gu Edgar Hooley, neach-cruthachaidh tarmac.
Chaidh an làn chòcairean às deidh a ’phrìomh sgìre ainmeachadh cuideachd, còmhla ris na taighean-bìdh aca:
Lunnainn & an Ear-dheas
Kim Ratcharoen - Prìomh chòcaire Sous aig Taigh-bìdh Gordon Ramsay, Lunnainn
Oli Marlow - Prìomh Chòcaire aig Aulis agus Roganic
Tony Parkin - Prìomh chòcaire aig Tony Parkin aig Seòmar nan Tudor, Surrey
Ben Murphy - Prìomh chòcaire aig Launceston Place, Lunnainn
Iar-dheas
Jude Kereama - Neach-taic còcaire aig Kota, agus Kota Kai, sa Chòrn
Elly Wentworth - Prìomh chòcaire aig The Angel, Dartmouth
Nick Beardshaw - Prìomh chòcaire aig Kerridge’s Bar & Grill
Nat Tallents - Prìomh chòcaire gnìomhach aig The Box Kitchen & Bar, Plymouth
Iar-thuath
Kirk Haworth - Neach-taic còcaire aig Plates, Lunnainn
Dan McGeorge - Prìomh chòcaire aig Rothay Manor, Sgìre nan Lakes
ponytail le scrunchie
Dave Critchley - Prìomh Chòcaire aig Lu Ban, Liverpool
Ashwani Rangta - Prìomh Chòcaire aig GupShup, Altrincham
Ear-thuath
Alex Bond - Neach-taic còcaire aig Alchemilla, Nottingham
a bheil 555 a ’ciallachadh
Ruth Hansom - Prìomh chòcaire aig Bana-phrionnsa Shoreditch, Lunnainn
Tom Spencely - Prìomh chòcaire aig Table Kitchen aig Bubbledogs, Lunnainn
Gareth Bartram - Prìomh chòcaire aig Winteringham Fields, Siorrachd Lincoln a Tuath
Alba
Roberta Hall-McCarron - Neach-taic còcaire aig The Little Chartroom, Dùn Èideann
Amy Elles - Neach-taic còcaire aig Cafaidh a ’Chalaidh, Fìobha
Stuart Ralston - Neach-taic còcaire aig Aizle agus Noto
Scott Smith – Chef Patron at Fhior, Edinburgh
A ’Chuimrigh
Hywel Griffith - Neach-taic còcaire aig Taigh-bìdh Beach House, An Gower
Nathan Davies - Neach-taic còcaire aig SY23, Aberystwyth
Ali Borer - Prìomh chòcaire aig Nutbourne, Lunnainn
sreath tbh british eucoir
Chris Cleghorn - Prìomh chòcaire aig The Olive Tree, Bath
Èirinn a Tuath
Pòl Coineagan - Prìomh Chòcaire agus Stiùiriche aig Brunel’s, An Caisteal Nuadh, Èirinn a Tuath
Gemma Austin - Co-shealbhadair agus Prìomh Chòcaire aig Alexander’s, Holywood
Phelim O’Hagan - Prìomh chòcaire aig Browns Bonds Hill, Londonderry
Andy Scollick - Prìomh chòcaire aig Taigh nam Bàtaichean, Bangor, Èirinn a Tuath
Britheamhan clàr mòr Bhreatainn
BBC
Oliver Peyton
Tha Oliver Peyton ainmeil mar neach-teasairginn agus stèidhich e seirbheis cafaidh is taigh-bìdh Peyton agus Byrne, agus chaidh OBE urramach a thoirt dha ann an 2012. Tha e air a bhith na bhritheamh air Clàr Mòr Bhreatainn bho thòisich e fad na slighe air ais ann an 2006, agus tha e air dà leabhar còcaireachd a leigeil ma sgaoil. : An Leabhar Còcaireachd Nàiseanta: Recipes bho na Seòmraichean Bidhe Nàiseanta aig a ’Ghailearaidh Nàiseanta agus Bèicearachd Bhreatainn .
Mata Fort
Bha an sgrìobhadair bìdh agus an sgrìobhadair Matthew Fort na Deasaiche Bidhe is Deoch aig an Guardian airson còrr air deich bliadhna, agus tha e cuideachd air sgrìobhadh airson Esquire, The Observer, Country Living, Decanter, agus Waitrose Food Illustrated. Tha e cuideachd air grunn leabhraichean a sgrìobhadh air gastronomy, agus fhuair e Sgrìobhadair Bidhe na Bliadhna Glenfiddich, Sgrìobhadair Taigh-bìdh na Bliadhna Glenfiddich, agus Sgrìobhadair Bidhe na Bliadhna aig Comann Restaurateurs.
Tha Fort cuideachd air taisbeanaidhean Tbh a thaisbeanadh leithid UKTV Food’s Market Kitchen, agus tha e air a bhith na bhritheamh air Great British Menu bho thòisich an taisbeanadh.
Raonaid Khoo
Thàinig adhartas Rachel Khoo tron t-sreath BBC The Little Paris Kitchen, a fhuair cliù mòr agus malairteach còmhla ris an leabhar còcaireachd den aon ainm. Bhon uair sin tha i air sia leabhraichean còcaireachd as fheàrr a sgaoileadh agus air turas air feadh an t-saoghail a ’dèanamh taisbeanaidhean còcaireachd airson a’ BhBC, Food Network UK, agus craoladairean eadar-nàiseanta eile.
Is e seo a ’chiad bhliadhna aice mar bhritheamh air Clàr Mòr Bhreatainn, a’ gabhail thairis bho Andi Oliver a tha a-nis na aoigheachd.
SanasCàite am filmeadh Clàr Mòr Bhreatainn?
Chaidh an taisbeanadh fhilmeadh ann an Stratford-upon-Avon ann an Siorrachd Warwick, ann an cidsin stiùidio a chaidh a thogail gu sònraichte. Bidh a ’chuirm mu dheireadh, ge-tà, a’ gabhail àite ann an àite cliùiteach dìomhair - chaidh fèistean a chumail ann an Talla Rìoghail Albert agus Stiùidio Rathad na h-Abaid.
Bake Off: Bidh na proifeasantaich a ’tòiseachadh air Seanal 4 Dimàirt, 25thCèitean aig 8f Ma tha thu a ’coimhead airson tuilleadh ri choimhead, thoir sùil air an Stiùireadh Tbh againn. Tadhail air ar meadhan airson barrachd naidheachdan Cur-seachad.