Chan eil dad nas comhfhurtail na bobhla teth de brot glasraich. Ach faodaidh ceannach canaichean brot far sgeilpichean stòr cur suas gu mòr. Tha brot a chaidh a cheannach ann an stòr cuideachd air a luchdachadh le salann agus stuthan eile nach fheum thu. Mar sin, carson nach dèan thu brot glasraich dhut fhèin aig an taigh? Chan e a-mhàin gu bheil a bhith a ’dèanamh an sùgh glasraich agad fhèin nas fhallaine agus nas èifeachdaich a thaobh cosgais, ach tha e furasta a dhèanamh furasta a dhèanamh. Cho luath ‘s a thòisicheas tu a’ dèanamh an brot dachaigh agad fhèin, bidh thu a ’faighneachd carson a cheannaich thu a-riamh canas brot bhon bhùth.
Na tha a dhìth ort
- Oinniún cupa 1/4, picil
- 1 garlic clove, picil
- 1 Tbsp ola ollaidh
- 1 cupa glasraich measgaichte reòta (seòrsa sam bith)
- 1 rib de soilire, air a ghearradh
- 1 curran, air a rùsgadh agus air a ghearradh
- 1 buntàta beag, air a phronnadh agus air a ghearradh
- Faodaidh 1 tomato ithe
- 1/2 tsp Thyme
- 1/2 tsp peirsil
- 1/2 tsp oregano
- 1 Duilleag a ’bhàigh
- salann agus piobar gu blas
- 1 quart (4 cupannan) stoc mairtfheòil, cearc no glasraich
- 1 cupa eòrna no rus bruich
Glasraich Raw Saute
Feumaidh pot mòr a bhith agad airson an brot seo a dhèanamh - an dàrna cuid poit stoc no poit mòr gu leòr a leigeas leat brot a dhèanamh ann. Feumaidh tu an ola ollaidh a theasachadh ann am poit stoc agus cuir oinniún, garlic, soilire, carranan, agus buntàta. Saute gus am bi na glasraich bog.
Cuir glasraich measgaichte reòta ris
An ath rud, feumaidh tu na glasraich measgaichte reòta a chur ris na glasraich sàbhaidh. Bidh tu airson am bruich airson mionaid no dhà, ach na cuir donn iad. Is dòcha gum bi thu airson an teas a lughdachadh gus cus còcaireachd a sheachnadh. Tha thu dìreach ag iarraidh na glasraich measgaichte, agus mar sin chan eil iad tuilleadh crisp agus reòta.
Cuir brot agus spìosraidh ris
Cho luath ‘s a bhios na glasraich measgaichte air am bruich, faodaidh tu do bhrot, na tomataichean (gun trèanadh) agus gach spìosraidh a chuir ris ach an salann agus am piobar. Cuir ris an rus no eòrna agus thoir an brot gu boil roiligeadh. Dèan cinnteach gun cuir thu air adhart e gus dèanamh cinnteach nach bi dad a ’steigeadh no a’ losgadh anns a ’phoit.
Simmer Your Soup
Lùghdaich an teas aon uair ‘s gu bheil an brot agad a’ goil. Tionndaidh an brot sìos gu meadhanach no meadhanach-ìosal agus leig leis suathadh, timcheall air 10 mionaidean no gus am bi na glasraich làn bruich. Cuir salann is piobar ris gus blas a chur air spìosraidhean agus na roghainnean agad fhèin. Bidh an brot seo a ’frithealadh dithis no barrachd.
Dèan seirbheis do bhrot
Tha an brot agad a-nis deiseil airson ithe! Faodaidh tu càise Parmesan no Romano grated a chur ris, briosgaidean, no tlachd fhaighinn le buileann arain crùbach agus beagan ìm. Bidh gu leòr agad airson gun còrd cuideigin eile riut. Barrachd dhaoine? Is e an deagh naidheachd gum faodar an reasabaidh seo a dhùblachadh gu furasta airson teaghlaichean no aoighean ris nach robh dùil.
Seòrsan glasraich a tha ag obair ann an brot
Aon uair ‘s gu bheil thu cleachdte ri cho furasta‘ s a tha e brot glasraich ullachadh, bidh thu a ’smaoineachadh air cothlamadh ùra a bhios a’ nochdadh na glasraich a tha rim faighinn tro na ràithean. Faodaidh tu an seòrsa glasraich a mheasgachadh agus a mhaidseadh airson seusan sam bith. Ged a bheir glasraich ùra nas fhaide airson ullachadh, faodaidh tu diofar sheòrsaichean brot glasraich a mhealtainn fad na bliadhna.
Measgachadh Soup Samhraidh
Ma tha thu a ’coimhead airson measgachadh ùr airson do bhrot glasraich, chan urrainn dhut a dhol ceàrr as t-samhradh. Is e Summertime an àm cheart airson cothlamadh glasraich ùra uamhasach. Smaoinich air peas, soilire, tomato, pònairean uaine, zucchini, broccoli, caranas, squash samhraidh, càl, curranan, pònairean cèir, uinneanan agus buntàta. Feuch ri measgachadh agus maids diofar ghlasraich is luibhean.
Measgachadh Fall Soup
Is e tuiteam an àm as fheàrr airson brot le a làithean nas fhuaire agus glasraich uamhasach. Smaoinich air piobair, arbhar, càl, curranan, uinneanan, parsnips, buntàta, beets, balgan-buachair, squash geamhraidh, pumpkin, broccoli, agus gràinean airson maitheas a bharrachd. Is dòcha gu bheil thu a ’faighinn a-mach gu bheil tuiteam math dha chowders mar arbhar agus buntàta chowder a bheir lùth a bharrachd dhut mar a bhios na làithean a’ fàs nas giorra.
Measgachadh Soup Geamhraidh is Earrach
Nuair a tha e fuar, tha thu a ’coimhead airson brotan cridheil, ach is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd dè na glasraich a dh ’fhaodadh a bhith ann an seusan sa gheamhradh. Faodaidh tu a dhol leis na seann standbys de ghlasraich reòta, no faodaidh tu glasraich geamhraidh cumanta squash geamhraidh, pumpkin, buntàta, carrran, beets, balgan-buachair, parsnips, arbhar, oinniún agus càl a thaghadh airson measgachadh cridhe. Tha àm an earraich na àm uamhasach airson brot a bhith agad, ach ma tha thu a ’coimhead airson glasraich san t-seusan, is dòcha gum bi thu a’ faireachdainn beagan dùbhlan. Na bi eu-dòchas. Tha àm an earraich math airson asparagus, peas snap, peas sneachda, beets, buntàta, curranan, kohlrabi, càl, leann, agus radis.