Feumaidh a h-uile còcaire beagan innealan cidsin riatanach a tha rim faighinn. Bidh poitean is beans, truinnsearan agus bathar airgid anns a ’mhòr-chuid de chidsinean, ach tha rudan neònach eile ann is dòcha nach tuig thu gu feum thu gus am bi thu ann am meadhan prep. Ged nach e na rudan bunaiteach as bunaitiche, chan eil na h-innealan sin duilich a lorg, agus chan fheum a ’mhòr-chuid dhiubh a bhith daor.
Nach eil àite anns na drathairean agad? Tha sinn deònach geall a dhèanamh gu bheil pìosan nach eil cho practaigeach a dh ’fhaodadh tu a thoirt seachad gus àite a dhèanamh airson na h-innealan cidsin feumail seo.
A tairgse feòil
Is e inneal feumail a tha seo anns an drathair cidsin agad. Tha iad rim faighinn ann an grunn chumaidhean, ach is e an stoidhle mallet as cumanta. Mar as trice tha taobh rèidh aig tairgsean airson feòil a dhèanamh rèidh agus taobh spìceach a bhios a ’tolladh a’ chraicinn, airson blas a chuir ris le marinades agus seusanan.
Fìor, is dòcha nach e tairgse feòil a bhios tu a ’cleachdadh bho latha gu latha, ach nuair a thig thu tarsainn air gearradh teann de dh'fheòil, bidh thu toilichte gu bheil seo agad agus nach fheum thu a chladhach a-mach - agus slàinteachadh nas fhaide air adhart - an t-òrd craw agad!
Gu baster
Tha basters feòla math airson cuideachadh le bhith a ’cumail feòil tairgse agus sùgh rè còcaireachd. Is e tiùb fada a th ’anns an inneal le mullach bulb rubair sùbailte a leigeas leat suids a tharraing agus a chuir às. Tha iad gu sònraichte feumail nuair a bhios iad a ’còcaireachd rudeigin mar thurcach a bheir ùine mhòr, oir chan fheum thu am pana a thoirt a-mach às an àmhainn - tha a’ mhòr-chuid de phìoban baster fada gu leòr gun urrainn dhut dìreach ruighinn a-steach agus na sùgh a ghluasad timcheall.
Faodar basters a dhèanamh bho ghlainne tempered no plastaig. Mar as trice bidh iad soilleir le ìrean air feadh an tiùba gus an urrainn dhut na tomhasan leaghaidh a leughadh mar a thèid thu air adhart. Dèan cinnteach gun coimhead thu airson fear a ghabhas cleachdadh airson lioftaichean teth is fuar le chèile.
Seata math de sgeinean
Bidh seata de sgeinean de dheagh chàileachd a ’dèanamh cinnteach gun urrainn dhut a h-uile seòrsa prep bìdh a dhèanamh gu furasta agus gu sàbhailte. Bu chòir dha na sgeinean freagarrach a bhith a ’faireachdainn comhfhurtail nad làimh agus tha lannan math aca a dh’ fhaodas urram a thoirt no gleusadh agus an oir a chumail.
A dh ’aindeoin na cruinneachaidhean mòra a chì thu airson an reic, chan fheum thu ach timcheall air còig sgeinean gus an cidsin agad a sgeadachadh gu ceart - agus gheibh thu eadhon air falbh le trì. Na cuir seachad sgian còcaire airson a bhith a ’sgoltadh biadh, agus dèan cinnteach gu bheil sgian paring agad airson craiceann measan agus glasraich agus lann serrated airson aran agus biadh eile a ghearradh a dh’ iarras sàbhadh. Is dòcha gu bheil thu cuideachd a ’tasgadh ann an sgian boning, sgian snaidhidh, agus sgian goireasach, ach chan eil iad sin deatamach. Dèan cinnteach gu bheil stàilinn urramach math agus biorach agad ma tha thu a ’dol a dhèanamh a’ cheum sin aig an taigh. Thoir fa-near gu tric gum feum na sgeinean agad dìreach an oir a shìneadh a-mach, gun a bhith air a gheurachadh!
Bòrd gearraidh càileachd
Co-dhiù a tha thu a ’gearradh glasraich no a’ tairgse feòil, bidh bòrd gearraidh de dheagh chàileachd a ’dèanamh ullachadh bìdh nas fhasa. Ri fhaighinn ann an grunn mheudan agus seòrsachan stuthan, chan eil lorg fear ro dhoirbh. Tha fèill mhòr air stoidhlichean bambù agus fiodha agus tha iad a ’toirt uachdar nas mathanas dha na sgeinean agad. Tha stuthan mar glainne, clach-ghràin agus marmor nas duilghe agus dh ’fhaodadh iad na sgeinean agad a mhilleadh nas luaithe. Tha glanadh cunbhalach agus glanadh do bhòrd gearraidh riatanach gus cuir às do thar-thruailleadh biadhan. Mas fheàrr, dèan fear airson feòil agus aon airson glasraich.
Cupanan agus spàinean tomhais earbsach
Tha ceithir meudan ann an seata àbhaisteach de chupan tomhais: 1-cupa, 1/2-cupa, 1/3-cupa, agus 1/4-cupa. Tha meudan a bharrachd de 1/8-cup, 3/4-cup, agus 2-cupannan rim faighinn cuideachd, agus na làithean seo tha loidhne a-staigh aig mòran de cheumannan 1-cupa aig a ’chomharra 3/4.
Mar as trice bidh seataichean àbhaisteach de spàinean tomhais air an cruinneachadh le 1-spàin-bùird, 1-teaspoon, 1/2-teaspoon, agus 1/4-teaspoon. Tha deasbad ann a bheil feum agad air diofar innealan tomhais airson liquids agus tàthchuid tioram. Faodar aon chupa no spàin tomhais a chleachdadh an dà chuid ma ghlanas tu agus an tiormaich e eadar cleachdaidhean no prìomhachas a thoirt don tàthchuid tioram.
Uisge-beatha agus spatulas
Nuair a thig e gu bhith a ’measgachadh innealan bidh spàinean, ciabhagan, agus spatulas air an cleachdadh sa mhòr-chuid aig àm deasachadh bìdh, còcaireachd agus frithealadh bhiadhan. Leis gu bheil gach inneal a ’tighinn ann an grunn mheudan, tha am fear a thèid a chleachdadh an urra ris a’ ghnìomh a thathar a ’coileanadh. Feumaidh cuid de ghnìomhan teaspoon, ach bidh cuid eile a ’feumachdainn spàin mhòr frithealaidh. Tha an aon rud fìor airson ciabhagan agus spatulas.
Ged is dòcha gum bi thu ag iarraidh fear de gach fear faisg air làimh, is e do ghairm co-dhiù a thaghas tu meatailt, silicone, plastaig no fiodh.
harry potter air hbo
Strain a tha a ’dùblachadh mar sifter
Bidh innealan teannachaidh a ’dèanamh obair luath de bhith a’ sgaradh lioftaichean, leithid a bhith a ’drèanadh pasta bruite no canas pònairean. Bidh na cleachdaidhean sin a ’gairm airson colander, ged a dh’ fhaodadh gum bi feum air strainer mogal airson rino quinoa no gràinean nas grinne.
Cha bhith feum agad air criathradh airson grìtheidean tioram mura h-eil thu a ’fuine tòrr, agus faodaidh strainer mogal an cleas a dhèanamh, ach is toil le cuid a bhith a’ faighinn an inneal sùbailte seo timcheall.
Teirmiméadar airson biadh finicky
Bidh teirm-innealan cidsin a ’dèanamh cinnteach gu ruig teòthachd a’ bhidhe an teòthachd riatanach aig àm còcaireachd agus gum fuirich iad aig amannan sàbhailte às deidh sin - tha an dà cheum deatamach airson sàbhailteachd bìdh. Bithear a ’cleachdadh teirmmatairean didseatach sa bhad às deidh a’ chòcaireachd gus sgrùdadh a dhèanamh air blàths a-staigh a ’bhidhe. Faodaidh teirmmatairean feòla a dhol san àmhainn fhad ‘s a tha thu a’ còcaireachd turcaidh no ròsta gus an urrainn dhut sùil a chumail air an adhartas.
Ma bhios tu a ’còcaireachd mòran, tha teirmiméadar cudromach oir, airson cuid de reasabaidhean, is e an teòthachd an dòigh as fheàrr no an aon dòigh air innse a bheil am biadh air a dhèanamh.
Sgèile bheag
Na dìochuimhnich mu sgèile an taigh-ionnlaid agad, ach is dòcha nach eil thu airson am fear beag sa chidsin a thilgeil fhathast. Faodaidh sgèile bheag dhidseatach innse dhut gu luath cuideam nan grìtheidean tioram is fliuch agad, agus mar as trice tha cuideam nas cruinne, agus faodaidh seo eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh ann am bèicearachd (ged a tha e mar as trice nas lugha piocach ann an còcaireachd).
Cha leig thu a leas a dhol fiadhaich le sgèile trom airson an adhbhair seo. Mas urrainn dha cuideam ròsta a thomhas agus air a dhealbhadh gus am faic thu fhathast an leughadh nuair a tha do bhiadh air, is e sin a dh ’fheumas a h-uile còcaire dachaigh.
Raca spìosraidh le stoc iomchaidh
Bidh eadhon na feòil is glasraich as prìseile a ’fàgail rudeigin a tha dhìth mura h-eil iad a’ blasadh gu math. Tha ceudan de stoidhlichean raca spìosraidh a-muigh an sin, ach ma tha thu a ’tòiseachadh bhon fhìor thoiseach, tha e furasta aon ro-stoc a lorg leis na luibhean is na sèasan as cumanta.
A bharrachd air an salann agus piobar follaiseach, is toil leis a ’mhòr-chuid de dhaoine anns na SA pùdar garlic agus oinniún, duilleagan bàgh, sinamon agus nutmeg, oregano, paprika, cumin, agus flakes piobar ruadh. Ma tha thu a ’dol airson a’ bhlas fìor-ùr sin, ceannaich spìosraidhean gun talamh agus tasgadh ann an cuid de luchd-bleith.