An urrainn dhut iogart a reothadh?

An urrainnear iogart a reothadh? Tha - agus chan eil. Faodaidh, gu cinnteach faodaidh tu iogart a reothadh, ge bith an do cheannaich thu e aig a ’bhùth no an do rinn thu e fhèin e. Ach am bi an iogart sin fhathast mar an ceudna nuair a leaghas tu e mar a bha e mus reothadh thu e? Gu dearbh chan eil! Ach, ge bith a bheil sin cudromach no nach eil, tha e gu tur an urra ri mar a tha thu airson an iogart a chleachdadh.

Dè thachras ma chuireas tu iogart san reothadair?

Nach biodh e math nam biodh iogart + reothadair = iogart reòta dachaigh? Gu duilich, chan eil am foirmle seo gu tur ag obair a-mach san t-saoghal fhìor. Ma rinn, cha bhiodh margaidh ann airson iogart reòta san trannsa reòiteag oir tha sinn uile ga dhèanamh sinn fhìn! Is e an fhìrinn, tha iogart reòta agus iogart a chaidh a reothadh nan dà rud gu tur eadar-dhealaichte. Le bhith a ’cur iogart fuarachaidh anns an reothadair ag atharrachadh an inneach gu do-sheachanta. Cha bhith thu a ’faighinn an stuth reòiteag reòta sin a tha thu a’ dùileachadh le iogart reòta - cha bhith ann ach breige cruaidh cruaidh. Fiù ‘s ma leigeas tu leis leaghadh, bidh an cunbhalachd rèidh, uachdar sin aige a bhios a’ dèanamh iogart ùr cho yummy. Tha iogart ùr reòthte a ’coimhead gu math coltach ri iogart ùr millte - eadhon ged a tha e gu tur sàbhailte ithe.

meallta itealaich gta 5 xbox 360

Carson a tha inneach iogart leaghte ag atharrachadh?

Tha iogart air a dhèanamh bho bhainne teasachaidh, agus nuair a thig bainne os cionn teodhachd sònraichte, bidh gel lag a ’cruthachadh gu nàdarra mar a bhios na pròtainean aice a’ teasachadh. Bidh an gel seo a ’glacadh uisge is geir sam bith taobh a-staigh an iogart, ga chuideachadh le bhith a’ cumail suas an stuth silidh aige. Nuair a bhios tu a ’reothadh iogart, ge-tà, bidh an t-uisge anns an gel a’ tionndadh gu criostalan deigh a tha air an toirt a-mach às an lìonra pròtain, a ’briseadh sìos structar an gel. Nuair a leaghas tu iogart an dèidh reothadh, chan urrainn don lìonra pròtain ath-leasachadh, ag adhbhrachadh sgaradh maireannach.

Ged a bhios cuid de bhrandagan iogart malairteach a ’cur innealan seasmhachd mar pectin ris na toraidhean aca gus an lìonra de phròtainean a dhaingneachadh, mar as trice tha thu nas fheàrr dheth a bhith a’ cleachdadh iogart leaghte a-mhàin far nach eil inneach cho mòr, leithid bèicearachd.

An urrainn dhomh iogart a reothadh anns a ’chiste thùsail aige?

Faodaidh tu gu cinnteach. Tha iogart a chaidh a cheannach ann an stòr air a reic ann an soithichean fa leth foirfe airson popsicles iogart a dhèanamh. Cha b ’urrainn dha a bhith nas fhasa - dìreach spàin spàin no bata popsicle tro mhullach a’ chupa iogart agus pop e san reothadair. Aon uair ‘s gu bheil e reòta, cha bhith an iogart a’ dèanamh bùrach no a ’sgàineadh, agus tha e blasda math. Tha popsicles iogart dachaigh nan deagh dhòigh ùrachaidh air latha teth no uair sam bith a dh ’fheumas tu greim-bìdh milis, fallain. Faodar iogart ann an tubaichean a reothadh cuideachd - gu dearbh, tha iad air an dealbhadh airson a bhith air an stòradh san reothadair gun a bhith a ’toirt buaidh air inneach. Nuair a bhios tu gan pacadh airson lòn sa mhadainn, bidh iad air an leaghadh agus gu rèidh ach bidh iad fhathast air an fhuarachadh aig àm lòn.

Dè cho fada ’s a mhaireas iogart san reothadair?

Deagh naidheachd dha leannan iogart frugal - nuair a bhios tu a ’reothadh iogart, faodaidh tu a bheatha sgeilp a leudachadh le ceithir gu sia mìosan! Airson a ’chàileachd as fheàrr, thathas a’ moladh mìos no dhà, ach fhad ‘s a tha e air a stòradh gu cunbhalach aig 0 ° F no nas ìsle, bidh e sàbhailte ithe cha mhòr gun chrìoch. Dìreach dèan cinnteach gun sgrìobh thu an ceann-latha a tha thu ga chuir san reothadair le comharra maireannach gus cur nad chuimhne dè cho fada ‘s a tha e air a bhith ann!

Dè cho fada ’s a mhaireas iogart an dèidh dha a bhith reòta agus air a leaghadh?

Cho luath ‘s a tha thu air iogart a leaghadh a tha reòta le bhith ga ghluasad bhon reothadair chun an fhrigeradair, bu chòir dha a bhith math trì no ceithir latha a bharrachd anns a’ frids mus bi thu airson a chleachdadh. Ma tha thu air am microwave no uisge fuar a chleachdadh gus a dhì-ghalarachadh, ge-tà, bu chòir dhut an iogart a chleachdadh gu ìre mhòr sa bhad.

ceann-latha fuasglaidh halo ùr 2021

An urrainn dhomh iogart Grèigeach a reothadh?

Tha iogart Grèigeach gu cinnteach na latha mòr agus an-dràsta tha e air aon de na toraidhean bainne as mòr-chòrdte air na sgeilpichean an-dràsta. Tha e nas tiugh agus nas dùmhaile na iogart cunbhalach oir tha e a ’teannadh trì tursan agus tha a’ mhòr-chuid den leaghan air a thoirt air falbh, a ’ciallachadh gu bheil e a’ pacadh punch beathachaidh nas motha a-steach do gach bìdeadh. Ach eadhon ged a tha nas lugha de dh ’uisge ann agus gu bheil e nas beairtiche ann am pròtain na iogart traidiseanta, gu mì-fhortanach, tha na h-aon riaghailtean an sàs - nì reothadh agus leaghadh iogart Grèigeach cron air a inneach agus cunbhalachd.

An urrainn dhomh iogart a chleachdadh a bha reòta ann an còcaireachd?

Gu deimhinn! Tha iogart reòta roimhe seo na iomlaid airson iogart ùr ann an reasabaidh còcaireachd no bèicearachd sam bith a dh ’iarras e, gu sònraichte nuair nach eil feum agad air inneach iogart. Ach, ann an reasabaidhean neo-bruich, no far a bheil feum air inneach rèidh, bidh iogart ùr an-còmhnaidh na gheall as fheàrr dhut.

Ciamar a bhios mi a ’reothadh iogart?

Ma cheannaicheas tu iogart ann an tòrr seach ann an soithichean fa leth no ma tha thu air iogart dachaigh a dhèanamh thu fhèin, tha e gu math furasta a reothadh ann am pàirtean fa leth. Thoir deagh ghluasad don iogart, an uairsin lìon duilleag bèicearachd le pàipear parchment agus cleachd scoop beag gus a roinn a-mach dìreach mar a tha thu a ’dèanamh briosgaidean, a’ fàgail timcheall air leth-òirleach gu òirleach de rùm eadar gach scoop. Fàg an duilleag bèicearachd san reothadair thairis air an oidhche, agus nuair a bhios na bàlaichean iogart reòta fad na slighe, gluais iad gu soitheach sàbhailte-reothadair agus pop iad air ais anns an reothadair.

Ma tha thu an dùil an iogart a chleachdadh airson smoothies mheasan, faodaidh tu cuideachd balgan-buachair de iogart a chuir ann an treallaich ciùb deighe. Is dòcha gum bi thu airson dearcan a chuir ris. Bi cruthachail!

A bheil iogart reòta a ’dèanamh cron air na bacteria fallain aige?

Chan eil e na dhìomhaireachd mòr gu bheil iogart ùr a ’toirt a-steach billeanan de chultaran beò, gnìomhach ris an canar probiotics a tha air leth math airson do shlighe cnàmhaidh a neartachadh. Gu dearbh, is e sin aon de na h-adhbharan as fheàrr airson iogart ithe sa chiad àite. Ach dè a thachras dha na bacteria càirdeil sin uile ann an iogart nuair a bhios tu ga reothadh? Is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd a bheil feum sam bith ann a bhith ga reothadh ma thèid an sochair slàinte mhòr seo a chuir dheth. Uill, is e an deagh naidheachd, tha rannsachadh air sealltainn nach bi am pròiseas reòta a ’dèanamh cron air na bacteria buannachdail ann an iogart idir. Dh ’fhaodadh e na cultaran a dhèanamh nas slaodaiche, no dh’ fhaodadh iad a dhol nan cadal - ach cha dèan e cron orra. Tha sin a ’ciallachadh gu bheil ithe iogart a chaidh a reothadh a cheart cho math dhut na bhith ga ithe ùr.

Ciamar a gheibh mi iogart nuair a tha e air a leaghadh?

Ma tha thu airson iogart dì-ghalaichte a mhealtainn leat fhèin, no ann an reasabaidh far a bheil cunbhalachd rèidh cudromach, faodaidh tu feuchainn ris an inneach ath-chruthachadh beagan le bhith a ’cleachdadh inneal-bogaidh bogaidh. Is e pròiseas ùine a th ’ann, ach ma tha thu foighidneach, is dòcha gum bi thu fortanach agus a’ crìochnachadh le iogart a tha nas grinne na bha e an toiseach. Airson a ’mhòr-chuid, ge-tà, tha iogart leaghte nas fheàrr ann an còcaireachd, bèicearachd agus marinades.