An urrainn dhut Hummus a reothadh?

Tha Hummus na dip san Ear Mheadhanach air a dhèanamh bho chickpeas, tahini, sùgh lemon, garlic agus ola ollaidh. Tha e sìmplidh, blasta, agus gu dearbh, is e aon de na dipichean as mòr-chòrdte ann an Ameireagaidh. Bhuail reic bliadhnail de hummus anns na SA an-uiridh $ 700 millean. Chan eil e dona airson rudeigin nach eil ach còig prìomh ghrìtheidean! Co-dhiù a tha thu airson do hummus a cheannach gu ìre mhòr, no ma tha thu airson batches mòra a dhèanamh agus an uairsin a ghlèidheadh, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd an urrainn dhut hummus a reothadh. An naidheachd mhath? Faodaidh tu gu tur, gun a bhith a ’toirt buaidh air a’ bhlas idir!

Dè a tha cho math mu hummus?

Tha am facal 'hummus' ann an Arabais airson chickpea, oir is e sin am prìomh ghrìtheid den taobh seo. Tha chickpeas àrd ann am pròtain agus fiber, a bharrachd air tòrr bhiotamain B agus manganese. Bidh e cuideachd a ’riaghladh gu bheil tòrr mhèinnirean agus geir fallain ann, fhad‘ s a tha e ìosal ann an sodium agus cholesterol. Is dòcha gu bheil thu dìreach cleachdte ri hummus mar dip airson do ghlasraich crunchy. Ach tha cunbhalachd hummus ga dhèanamh na dheagh roghainn airson pasgain, rolagan agus ceapairean. Faodaidh tu cuideachd a chuir ris a ’bhobhla salad no salad agad.

Na bunaitean

Na làithean sin bu chòir dhut a bhith comasach air hummus a lorg ann an gin de na stòran grosaireachd ionadail agad. Ann am mòran de chùisean, tha e a ’dèanamh ciall do hummus a cheannach gu ìre mhòr oir tha seo na dhòigh math air airgead a shàbhaladh fhad‘ s a nì thu cinnteach nach ruith thu a-mach às an stuth a-riamh! Gu dearbh, nuair a cheannaicheas tu ann an tòrr, feumaidh tu a bhith faiceallach mun dòigh anns a bheil thu ga stòradh. Faodaidh Hummus mairsinn gu math anns an fhrigeradair agad, ach ma tha sùim nas motha agad, tha e gu cinnteach a ’dèanamh ciall a reothadh.

Ciamar a reothadh hummus?

Bidh chickpeas a ’reothadh gu math, agus cumaidh hummus anns an reothadair agad airson timcheall air ceithir mìosan às deidh dhut a reothadh an toiseach. Ach, tha rud no dhà a dh ’fhaodadh tu a bhith ag iarraidh dèanamh cinnteach gu bheil an t-eòlas as fheàrr agad leis. Cùm do hummus ann an soitheach sàbhailte-reothadair a tha cuideachd fosgailte. Cuiridh seo stad air blasan is blasan eile bho bhith a ’measgachadh còmhla. Coltach ri mòran rudan, dh ’fhaodadh hummus leudachadh nuair a tha e reòta - dèan cinnteach nach cuir thu cus thairis air do phoit. Thoir beagan ola ollaidh thairis air a ’mhullach mus reothadh e. Bidh seo a ’dèanamh sreath dìon tana thairis air an hummus, ga chumail bho bhith a’ call cus taiseachd.

Ciamar a dhì-ghalarachadh hummus?

Is e a bhith a ’dealbhadh air adhart an dòigh as sàbhailte agus as fhasa air do hummus a dhì-ghalarachadh. Mu latha mus bi thu airson ithe, gluais do shoitheach hummus bhon reothadair chun an fhrigeradair. Aon uair ‘s gu bheil e air leaghadh, is dòcha gum faigh thu a-mach gu bheil an ola air dealachadh bho na solaidean anns an hummus. Na gabh dragh - gheibh gluasad luath dhut an inneach a tha thu a ’lorg. Ma lorgas tu gu bheil do hummus air beagan den bhlas aige a chall bho bhith air a dhì-ghalarachadh, faodaidh tu spìosraidh, garlic, no beagan ola ollaidh a chuir ris gus am blas àrdachadh. Dèan cinnteach gun ith thu do hummus seachd latha às deidh reothadh.

Mar a nì thu hummus

Ged a tha hummus furasta a cheannach, bidh na dreachan as saoire agus as blasta an-còmhnaidh an fheadhainn a nì thu aig an taigh. A-nis gu bheil fios agad gun urrainn dhut hummus a reothadh, is fhiach e a bhith a ’dèanamh badan mòra den hummus agad fhèin agus an uairsin a stòradh airson nuair a tha thu ag iarraidh. Tha seo a ’ciallachadh gun urrainn dhut cuideachd feuchainn ri diofar atharrachaidhean hummus le bhith a’ cur spìosraidh, glasraich eile, no dòighean frithealaidh ris.

Cickpeas canasta no ùr?

Bidh beagan eadar-dhealachaidh ann am blas eadar a bhith a ’cleachdadh chickpeas canasta no a bhith a’ dèanamh do hummus bho chickpeas a tha thu air bruich mu thràth. Chan eil dad ceàrr air a bhith a ’cleachdadh chickpeas canasta. Tha iad rim faighinn gu furasta airson ceannach agus hummus sàr-mhath a dhèanamh. Ach, ma tha thu airson gach pàirt den hummus agad a dhèanamh le làimh, an uairsin gus an reasabaidh chickpea furasta seo a dhèanamh, feumaidh tu timcheall air dà chupa de chickpeas bruich. Ma tha thu a ’dèanamh bho chickpeas tiormaichte, tha seo timcheall air trian punnd.

Molaidhean agus bricichean airson Hummus

Chan eil aon dòigh ann airson hummus a dhèanamh. Gu bunaiteach aon uair ‘s gu bheil na grìtheidean bunaiteach agad, faodaidh tu feuchainn le spìosraidh, glasraich eile, agus cuibhreannan eadar-dhealaichte gus am blas a tha thu a’ lorg fhaighinn. Tha aon de na h-argamaidean eadar leannanan hummus a ’tighinn nuair a tha thu a’ feuchainn ri cunbhalachd an dip agad a cho-dhùnadh. Ma tha thu airson gun tig e a-mach gu dòigheil, faodaidh tu beachdachadh air an ùine agus an oidhirp a ghabhail gus na craicnean bho gach chickpea a phronnadh. Ged a dh ’fhaodadh seo ùine mhòr a thoirt, tha e cinnteach gun toir thu dip silidh dhut.

Tàthchuid furasta

Mar riaghailt choitcheann, is iad seo na co-mheasan a lorgas tu ann an dip hummus àbhaisteach. Ach, faodaidh tu feuchainn! Gus tòiseachadh, bidh feum agad air canastair 15-unsa de chickpeas gun trèanadh. Ma tha thu a ’cleachdadh chickpeas tha thu air bruich dhut fhèin, tha seo timcheall air 2 chupa de chickpeas air an drèanadh - ach bi cinnteach gun cum thu beagan den aquafaba (uisge chickpea) airson measgachadh. An uairsin bidh thu airson timcheall air trì spàin-bùird de tahini a chur ris, agus an aon uiread de dh ’ola ollaidh. Aon clove de garlic, agus 1.5 spàin-bùird de sùgh lemon. Mu dheireadh, bidh salann is piobar, agus 1 - 3 spàinean de na spìosraidhean as fheàrr leat: Cumin, sumac, no paprika air a smocadh a ’dol gu math le hummus.

A ’measgachadh e

Nuair a thig e gu bhith a ’dèanamh do hummus, tha e cho sìmplidh ri bhith a’ tilgeil a h-uile càil còmhla ann an giullachd bìdh. Dèan cinnteach gu bheil an ceangal lann agad air ma tha thu a ’cleachdadh do phròiseasar, agus an uairsin pròiseas no measgachadh am biadh airson timcheall air 5 mionaidean. Bheir seo dhut cunbhalachd rèidh, rèidh.nnTaste agus atharraich an seusanachadh gus am faigh thu e dìreach mar a thogras tu. Ma tha an cunbhalachd beagan ro thioram no gun stàth, faodaidh tu measgachadh ann an 2 no 3 spàin-bùird de leaghan chickpea gus a dhèanamh tana.

rangachadh superman agus lois

Blasan

Faodaidh tu do hummus atharrachadh ann an dòigh sam bith a tha thu ag iarraidh blasan ùra is inntinneach fhaighinn. Bidh glasraich ròsta, leithid curranan, beets no squashes a ’dol gu sònraichte math leis a’ chickpea beairteach, talmhainn. Is e grìtheidean a bharrachd a tha ag obair gu fìor mhath olives, walnuts toasted, almoin, no cnothan giuthais, no eadhon cuid de lemonan glèidhte ma tha thu a ’còrdadh riut le beagan sùgh.